Mehr Dynamik...
Grundlage und vor allem Herzenssache meines ganzen Wirkens ist der naturnahe und nachhaltige Anbau der Reben.Seit einigen Jahren beschäftige ich mich daher intensiv und konsequent mit der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise und stellte 2007 den gesamten Rebanbau auf diese Bewirtschaftung um. Ich befinde mich nun im letzten Umstellungsjahr und möchte mit der Ernte aus 2010 all meine Produkte mit dem renommierten Demeter-Siegel vermarkten.
Ich habe mich für diesen Anbau entschieden, weil es meiner Meinung nach für die Rebe die beste und natürlichste Art und Weise ist, sich mit dem Standort auseinanderzusetzen. Und dies wiederum ist Grundlage für höchste Qualität.
Erste Maßnahme zur Umstellung unserer Lagen war der Verzicht auf Mineraldünger und chemische Pflanzenschutzmittel. Seither werden die Böden erfolgreich mit eigens hergestelltem Kompost versorgt und Wildkräuter werden nur rein mechanisch entfernt. Zur Erhöhung des Bodenlebens und des Humusaufbaues werden Begrünungen gesät, welche mit ihren Wurzeln den Boden lockern und überflüssigen Stickstoff binden.
Durch diese, für mich Grundmaßnahmen, verändert sich nach und nach das Bild unserer Weinberge und lässt schon jetzt mehr Harmonie verspüren.
Eine Steigerung erfährt diese Kultivierung aber noch durch den Einsatz der Biologisch-Dynamischen Präparate, die „Lehre des Rudolf Steiner“.
Man unterscheidet hierbei in Feldpräparate wie Hornkiesel und Hornmist und in Kompostpräparate wie Baldrian, Kamille, Eichenrinde, Schafgarbe, Löwenzahn und Brennnessel.
Feldpräparate werden direkt auf den Boden oder die Pflanze angewendet, wobei Kompostpräparate erst über die Ausbringung des Kompostes in die Weinberge auf den Boden wirken.
Die Präparate bestehen aus Pflanzenauszügen, Blütenständen oder Pflanzenteilen welche für mehrere Monate nach bestimmter Art und Weise aufbereitet und somit mit kosmischer Kraft beseelt werden.
Für die Reben ist diese Hilfe durch den Präparateinsatz unglaublich wichtig, da eine Pflanze nur dann ungezwungen gedeihen kann, wenn sie ihren Platz im Kosmos einnimmt. Und wie stark die kosmische Kraft unsere Umwelt beeinflusst, ist am deutlichsten an Ebbe und Flut sowie dem Einfluss der Mondphasen zu erkennen.
All diese Maßnahmen sorgen in ihrem Zusammenwirken für jede Menge Harmonie im Weinberg und es versteht sich fast von selbst, dass Reben in solch einem Umfeld wunderbar gedeihen.