Pfeddersheimer St. Georgenberg, Grauer Burgunder trocken 2007
Dieser kräftige, kernige, aber zugleich cremige Pinot wurde zu gut einem Drittel im Barriquefass ausgebaut. Schon bei leichtem Schwenken ziehen sich hohe „Kirchenfenster“ am Glas empor und lassen viel Alkohol und lange Reife am Stock vermuten, was sich beim Studieren des Etiketts bestätigt.
Das Aromenspektrum ist breit gefächert: eher heimisch als exotisch;
mit Nuancen von Pfirsich und feiner Ananas wird das Geruchserlebnis getragen von zarter Vanille durch den Ausbau im Barrique, feine Röstaromen kitzeln in der Nase.
Ein weiches „Mouthfeeling“ und buttriger Schmelz verleihen dem stoffigen Burgunder einen kräftigen Körper und ein großes Reifepotential.
14 %Vol – 1,4 g/l RZ – 5,9 g/l Sre – 12,0 €