Edition F

Pfeddersheimer Hochberg

Riesling trocken 2008

Ein eigenständiger, brillanter Riesling, natürlich spontanvergoren: kein einfaches Weinchen, das durch gefällige vordergründige Primäraromen zu schmeicheln versucht, sondern mit  einem sehr komplexem Aromenspektrum und klarer Brillanz trumpft.

Lässt man ihn ein wenig an die Luft zeigen sich insbesondere Zitrusfrüchte, Grapefruit und Nuancen von Orangeschale, untermalt von feinen Kräutern und animierender Mineralität.

Geschmacklich ein wahrer Riesling: knackig und markant, furztrocken ausgebaut wirkt er belebend mit einer extraktreichen Konsistenz.

Pfeddersheimer St. Georgenberg

Kerner trocken 2007

Kerner darf, wie man hier erleben kann, gerne ein bisschen trocken und besonders spontan sein.

Anders als seine breiten, schweren und pappigen Kernerkollegen fällt dieser deutlich aus der Reihe und erfreut schon beim ersten Schnuppern durch ein

„Aha"-Erlebnis.

Das Geruchspotential ist so verspielt und turbulent, dass man nur schwer genug davon bekommt: exotische Frische durch Lycchée, Mango und Ananas wird begleitet von feinen Nuancen gelber Früchte und Citrus, bevor sich der Geruchsrausch in einer großen Blumenwiese entlädt und dem Genießer alles an Phantasie abfordert.

Ein Fitzelchen weineigener Restsüße wirkt verspielt am Gaumen, breitet sich im Mund kurz aus und verschwindet tänzelnd mit einem langen Schwanz, im Abgang.

Pfeddersheimer St. Georgenberg

Grauer Burgunder trocken 2007

Dieser kräftige, kernige, aber zugleich cremige Pinot wurde zu einem Drittel im Barriquefass ausgebaut. Schon bei leichtem Schwenken ziehen sich hohe „Kirchenfenster“ am Glas empor und lassen viel Alkohol und lange Reife am Stock erahnen,was sich beim Studieren des Etiketts bestätigt.

Das Aromenspektrum ist breit gefächert:

eher heimisch als exotisch; mit Nuancen von Pfirsich und feiner Ananas. Das Geruchserlebnis wird getragen von zarter Vanille.

Durch den Ausbau im Barrique kitzeln feine Röstaromen in der Nase.

Ein weiches „Mouthfeeling“ und buttriger Schmelz verleihen dem stoffigen Burgunder einen kräftigen Körper und ein großes Reifepotential.

 * geringer Bestand

Pfeddersheimer Hochberg

№ 1 Rotwein Cuvée trocken 2003

Schwarz wie die Nacht mit einem Tupfer Rubinrot zeigt sich dieser farbintensive Rotwein im Glas.

Deutlich sind Süßkirschen, dunkle Brombeeren, Holunder, aber auch feine Tabaknoten und Anflüge von Süßholz zu riechen.

Diese besonderen Komponenten vereinigen sich bei intensivem Riechen zu einem einzigartigen Bukett.

Im Geschmack betören Fruchtaromen dunkler Waldfrüchte, gepaart mit junger Herbe.

Feine Röst- und Räucherkomponenten untermalen den markanten trockenen Charakter.

Obwohl man bei der intensiven Farbe und dem durchaus kraftvollen Gaumen relativ viel Alkohol vermuten könnte, beschränkt sich dieser auf trinkanimierende 12,5 Volumenprozent und wirkt keinesfalls schnell sättigend.

Schon beim Eingießen ins Glas lässt sich an den aufsteigenden Schlieren erkennen, dass der Wein jede Menge Extrakt besitzt. Da 12,5 % Vol. aber durchaus moderat einzuschätzen sind, steigt die Spannung.
In der Nase überzeugt der Saint Laurent mit enormer Fülle, primär erinnernd an dunkle Brombeeren und Herzkirschen. Im zweiten Geruchswind nimmt man eine feine Süßholznote und breite Vanillearomen wahr, bevor das Riecherlebnis in tiefdunkler Erde und deutlichen Kakaonoten verharrt.
Der Trinkspaß kündigt sich beim in den Mund gleiten in ähnlicher Form an und versprüht Wärme, viel Volumen und Körper. Untermalt von zarten Tanninen wirkt der Wein auf der Zunge eher fruchtig und sogar etwas mollig durch die gut eingebundene Säure.

AWC vienna 2009 Silbermedaille

Pfeddersheimer St. Georgenberg

Spätburgunder trocken        2007